《说鱼道虾》高清PDF
作者:薛理勇著
出版:上海:上海文化出版社
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出版时间:2008.09 (求助前请核对清楚)
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所谓“鱼文化”应该是人对鱼的文化。人们捕鱼、吃鱼,怎么捕,怎么吃,是“鱼文化”;人们识别鱼,认知鱼,也是“鱼文化”,当然,由鱼派生出来的“山海经”——民间故事和传说等更是“鱼文化”。 本书就是要说鱼、虾类背后不为认知的民间故事和传说,这里包括松江四鳃鲈、长江银鱼与太湖银鱼、满大人与鳜鱼、懒尿虾与小龙虾、吃螺蛳与挑青节等,希望这本小书真的能给水产工作者一点启发,给水产经营者一点灵感,而给更广大的食客以酒醉饭饱时的谈资。 本书取名为《说鱼道虾》,就是讲鱼的文化,说虾的故事——这里有被误解的石斑鱼、“生鱼片”的趣话、追根溯源三文鱼、吹毛求疵说鲫鱼、太湖三白话“白水”……这里有您从未听说过的“鱼文化”、“虾故事”,读过本书,您定会连连赞叹“原来鱼虾背后还有这样丰富多彩的故事”!
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