《食品微生物学实验指导》高清PDF
作者：（美）Lynne McLandsborough著；张柏林等译
出版：北京：中国轻工业出版社
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出版时间：2007.04 （求助前请核对清楚）
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国外优秀食品科学与工程专业教材:本书共18个实验。内容包括：水产品微生物菌群——微生物学基本技巧与标准平板计数；食品中酵母菌和霉菌的计数；沙门氏菌的检测和鉴定等。
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