《乳与乳制品感官评鉴技术》高清PDF
作者:张保锋主编
出版:哈尔滨:哈尔滨地图出版社
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出版时间:2007.07 (求助前请核对清楚)
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本书为乳品企事业单位乳与乳制品评鉴人员学习用书。主要介绍乳与乳制品感官评鉴的基本技术和基本方法。
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