《食品生物技术基础与应用》高清PDF
作者：姜毓君，包怡红，李杰主编
出版：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
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出版时间：2007.07 （求助前请核对清楚）
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本书介绍了生物技术在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用，并对有关食品生物技术引起的争议进行了分析等。
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