《大厨不外传的烹饪小窍门》高清PDF
作者:柯俊年,黄景龙编
出版:青岛:青岛出版社
页数:95 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2009.04 (求助前请核对清楚)
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对于初入厨或是已有一些烹调经验的人而言,照着食谱做菜,往往无法达到想要的效果——煎鱼无法煎出干爽香喷的口感,炒出来的牛肉似乎总是太老,炖出的汤常常不够入味……本书从最简单的煎、煮、炒、炸、拌、烤等烹调方法教起,点出烹调过程中最常见的问题并加以解答,让下厨从此变得更轻松!
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