本书共九章，内容包括烹饪、中国菜、外国菜、菜点开发与创新、饮料、软饮料、蒸馏酒、酿造酒和配制酒。

📙 相关书籍

  1. 《中外饮食文化》高清PDF 本书内容包括：饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食、菜肴文化、中外饮文化、中外饮食民俗、中外饮食礼仪、世界饮食文化交流等。...
  2. 《蔡澜世界名馔录》高清PDF 《蔡澜食材字典》写到现在，有好几年了吧，记得的也只有那么多，七七八八了。当年大胆地用了“食材字典”名字，一写才知道自己的狂妄。天下那么多的食材，毕三生功夫，亦不能记录得详尽。这次另开一个栏，写世界各国的名菜，只敢用“纵横谈”来做题目。不过是一些我亲自试过的美食，篇幅有多少，也没有把握，想到什么写什么......
  3. 《食物的旅行：幸福从味蕾出发》高清PDF ...
  4. 《绕着地球吃》高清PDF 18191501...
  5. 《吃的大冒险》高清PDF 他周游世界，体验千奇百怪的美食，发掘久已失传的食谱。 　　他身经百战，吃熟过头的乳酪、辣死人的辣椒，还把吃虫子、羊脑以及寄生于船底的藤壶视为自己的职责，被誉为饮食界的印第安纳·琼斯。　　但说到底，他的观点仍然是。最简朴的食物能挑动最深的体验”，不只为了口腹之欲，而是借着探索美食来体验生命——这是一个......
  6. 《宴飨的故事》高清PDF 本书作者借助于最新的考古科技手段，为我们重建了食物发展的历史——从黑猩猩分享猎物的场景到大学教授们参加的正式宴会，从罗马帝国的盛大酒宴到电视快餐，以及贯穿人类饮食历史的驱动力。全书跨越五千万年的时空背景，栩栩如生地描绘了食物的历史及食物对社会和地球的生态系统的巨大影响。...
  7. 《无尽的盛宴 美食杂志六十年精选作品》高清PDF 18191501...
  8. 《一切取决于晚餐》高清PDF 18191501...
  9. 《恶魔花园 禁忌食物的故事》高清PDF 本书作者以圣经中的七宗大罪(淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒)来分门别类，介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味，以及这些禁忌菜肴如何界定出世界上的文化。...
  10. 《人类饮食文化学》高清PDF 本书包括11章内容，分别介绍了历史饮食文化的基本类型、中国饮食文化的演进、人类的食物崇拜等内容。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。