《花色蛋糕精选》高清PDF
作者:孟兆庆著
出版:北京:中国纺织出版社
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出版时间:2007.10 (求助前请核对清楚)
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本书主要内容包括蛋糕装饰简介、蛋糕装饰的工具、蛋糕装饰的步骤、蛋糕的分类与制作、装饰材料的种类与应用、抹面的方法与应用、挤花的方法与应用、饰物的制作与应用及蛋糕的品种如祝贺蛋糕:生日蛋糕、结婚蛋糕,节日蛋糕:情人节蛋糕、父亲节蛋糕、母亲节蛋糕、圣诞节蛋糕,特殊蛋糕:茶点蛋糕、巧克力蛋糕。
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