本书就肉猪屠宰场的规范化建设,屠宰设施的使用方法和规格做了较为详细的介绍。讲述了从生猪的致死到肉品的分类贮存以及出场等一系列的操作规程和具体的方法。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。