《饮食的变革——食品加工》高清PDF
作者：谢宇
出版：南昌：百花洲文艺出版社
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出版时间：2010.01 （求助前请核对清楚）
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《食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 上》高清PDF下载 刘宝家，李素梅，柳东等编 2005.09
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全书共分六章：第一章食品加工技术的发展与新技术的应用；第二章肉品加工；第三章乳制品加工；第四章水产品的加工；第五章粮油食品加工；第六章软饮料的加工。
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