《果蔬贮藏实用技术》高清PDF
作者:李延云
出版:北京:中国轻工业出版社
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本书简要介绍了果蔬采后生理、影响果蔬贮藏的因素、果蔬贮藏保鲜新技术、果蔬产品理化指标测定,重点介绍实用技术,包括果蔬贮藏方式和各种果蔬贮藏的实用方法。
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