《川菜厨师手册》高清PDF
作者:李凯,冯勇著
出版:成都:四川科学技术出版社
页数:331 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2010.03 (求助前请核对清楚)
求助编号:9126056110 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《实用川菜烹饪手册》高清PDF下载 食文主编 2009.12
《川菜烹饪事典》高清PDF下载 李新主编 2009.04
《老川菜烹饪内经》高清PDF下载 刘自华著 2007.05
《川菜一料多菜》高清PDF下载 张大模,张翼楠编著 2008.09
《细说川菜》高清PDF下载 胡廉泉著 2008.06
《农家乐菜肴制作88问》高清PDF下载 周洪星编著 2010.10
《厨房完全手册 精编版》高清PDF下载 大麦文化编著 2010.03
《一个人也得下厨房》高清PDF下载 林欣浩著 2009.02
《正宗北方家常菜 1 蒸》高清PDF下载 宣为民,张恩来编著 2008.09
《亲子厨房》高清PDF下载 谭地洲,罗浠主编 2006.08
《川菜厨师手册》是一本内容丰富,指导性强的烹饪书籍。该书集传统川菜制作技术与现代烹饪技艺于一体,又融入了现代厨师应该掌握的雕刻盘饰、筵席组配、厨政管理等知识,可谓内容详尽,实用性强。全书内容共分为十章,主要包括原料与调料采购,调味技法,烹饪技术,面点制作,厨政管理等内容。
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。