《百姓菜6000例》高清PDF
作者:胡维勤,康贤书主编
出版:长沙:湖南美术出版社
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出版时间:2010.08 (求助前请核对清楚)
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本书精选了1000道百姓喜爱的家常菜,包括凉菜、热炒、汤煲、主食点心、西餐及日韩料理、酱料类、饮品等,品种齐全,做法新颖简单。本书中每一款菜品的做法讲解详细,并附有专家点评、适合人群、重点提示等,使本书的实用性和操作性大大增强。本书将简单易行的烹调技巧和经济营养的食材结合起来,是百姓居家烹调的首选。
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