中华美食,如同中华的历史文明一般博大精深,煎、烤、煮、炸、蒸、卤等,不一而足。本书主要介绍煎烤菜和卤酱菜的知识与做法。在本书中,精美的图片配以简练的文字,包含了整个制作过程的原料、配料、和制作要领,让你也能摇身一变,成为美食高手!

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