《第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛作品精选》高清PDF
作者：杨柳主编
出版：长沙：湖南科学技术出版社
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出版时间：2006.09 （求助前请核对清楚）
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本书精选了第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛的十大类别，约一百五十余种菜式，介绍了详细的配料以及制作方法。
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