《泡菜的加工技术》高清PDF
作者:唐柳主编;陈颖,齐欣编著
出版:天津:天津科技翻译出版公司
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出版时间:2010.03 (求助前请核对清楚)
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本书主要介绍我国泡菜、韩国泡菜、日本泡菜以及我国台湾地区泡菜的制作方法,同时介绍了家庭腌制泡菜的制作方法。
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