《烹饪营养学》高清PDF
作者:卢一著
出版:成都:四川人民出版社
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出版时间:2003.08 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了烹饪营养学基础、烹饪原料的营养特点、营养与合理烹调、合理配膳、不同生理条件下人群的营养与膳食以及营养与膳食治疗等六大部分内容。
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