《厨房里的保健学问》高清PDF
作者:刘平主编
出版:上海:上海中医药大学出版社
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出版时间:2004.08 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了食品采购、烹调加工,平衡营养,餐具卫生,食品保管,厨房卫生、消毒、保健等小技巧、食疗便方、食品宜忌、厨房保健体操,厨房小伤小病防治等方面的知识,可供厨师、家庭主妇及喜爱操厨人士阅读参考……
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