《营养与食品安全》高清PDF
作者:郭红卫主编
出版:上海:复旦大学出版社
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出版时间:2005.03 (求助前请核对清楚)
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本教材包括营养与健康及食品安全与健康两部分,包括中国居民膳食营养素参考摄入量,美国膳食指南、各类食物特点、微生物污染与健康等内容。
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