《表3 2017年中国和新西兰乳制品出口目的地及金额占比》

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《中国与新西兰乳制品出口竞争力比较研究》

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注:括号内为乳制品出口目的地的出口金额占比，前五指前五大出口市场的出口金额占比之和。

新西兰乳制品产业十分发达。鲜乳作为初级乳制品，在新西兰乳制品中的占比并不大，其中2017年出口量及出口额30.4万t、4.9亿美元。奶粉在新西兰乳制品产业中占据绝对地位，2017年出口量及出口额达到174.2万t、51.3亿美元，分别占新西兰乳制品出口总量和总额的58.7%和52%。此外，黄油、乳酪出口量也较大，2017年两者的出口量分别为43.4万t和34.3万t，金额分别达到23.7亿美元和13.8亿美元（表2）。1.3出口市场结构我国乳制品的出口目的地比较集中，且十年来集中趋势愈发显著[2]。以2017年为例（表3），六大类乳制品的前五大出口市场合计占比均超过95%，其中鲜乳、奶粉、酸乳和乳酪出口的主要目的地是香港，乳清出口的主要目的地是朝鲜、日本和意大利，黄油出口的主要目的地是菲律宾。