《表2 正交实验因素水平表》
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在单因素试验的基础上，选择了马铃薯淀粉、内酯豆腐、食盐和白糖添加量4个因素，每个因素3个水平，确定豆腐鱼丸的最佳制作工艺。因素水平表L9（34）见表2。
| 图表编号 | XD0094116400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.09.10 |
| 作者 | 阙斐、冯文婕、戴佩彬 |
| 绘制单位 | 浙江经贸职业技术学院应用工程系、浙江经贸职业技术学院应用工程系、浙江经贸职业技术学院应用工程系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
在单因素试验的基础上，选择了马铃薯淀粉、内酯豆腐、食盐和白糖添加量4个因素，每个因素3个水平，确定豆腐鱼丸的最佳制作工艺。因素水平表L9（34）见表2。
| 图表编号 | XD0094116400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.10 |
| 作者 | 阙斐、冯文婕、戴佩彬 |
| 绘制单位 | 浙江经贸职业技术学院应用工程系、浙江经贸职业技术学院应用工程系、浙江经贸职业技术学院应用工程系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
