《表3 屎肠球菌SC-01及复合菌发酵液抑菌活性》

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《复合益生菌发酵液的功能特性及对对虾诱食效果》

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注:“+++”表示抑菌作用显著，抑菌圈≥12 mm.

复合菌发酵中选择的3株益生菌中屎肠球菌SC-01功能主要为拮抗病原菌（表1），其他2株益生菌的功效主要为生物脱氮、分泌胞外酶及提升养殖动物免疫力，复合菌发酵液的抑菌功能主要由菌株屎肠球菌SC-01产生，故而本试验选择屎肠球菌SC-01同复合菌发酵液进行抑菌活性对比试验。屎肠球菌SC-01及复合菌发酵液抑菌活性分析结果如表3所示，通过分析数据可知，复合菌发酵液具有同屎肠球菌SC-01相当的抑菌活性，能够较好的抑制副溶血弧菌生长。