《表3 热重分析数据:羧甲基淀粉丙烯酰胺接枝共聚物的制备和性质研究》
从图10可以看出,羧甲基淀粉经过接枝改性后,曲线较羧甲基淀粉趋于平缓,说明羧甲基淀粉接枝丙烯酰胺后,降解的速度逐渐变缓,热稳定性有所改善,经过接枝改性后,最大降解速率出现的温度较原羧甲基淀粉有提升,表3的数据显示,接枝率为34.00%、57.00%、74.00%、80.00%和89.00%的提升温度分别为13.20、15.00、18.90、17.70和18.20℃,可见接枝丙烯酰胺后羧甲基淀粉的热稳定性有一定程度的提升。这是因为羧甲基淀粉经过接枝反应后,在淀粉分子链上接入了丙烯酰胺的低聚物支链,众多的支链相互结合和相互缠绕在一起,形成一个多维的高分子网络结构,减少了温度对整体结构的影响,提高了羧甲基淀粉的高温耐受性。
图表编号 | XD0088835100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.20 |
作者 | 梁逸超、张本山 |
绘制单位 | 华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |