《表4 UV测定红曲多糖的含量》

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《功能性红曲米粉中洛伐他汀和辅酶Q_(10)等功效成分的含量测定》

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样品按方法制备供试品溶液，吸取0.1 m L红曲米粉提取液，加水2.4 m L，混匀，得稀释25倍后的样品，取稀释后样品2 m L，加入5%苯酚溶液1 m L，摇匀，迅速加入浓硫酸5 m L，室温放置5 min，在沸水浴中加热20 min，冷却至室温，于490 nm处测定吸光度。样品测定结果均应乘以校正因素0.9[10]，计算红曲米粉提取物中红曲多糖的平均含量为14.82 mg/g。结果见表4。