《表3 温度对复合氨基酸螯合锌反应的影响》

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《锌渣与膏状氨基酸应用于生产复合螯合氨基酸锌的综合利用》

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表3和图3反应了温度对复合氨基酸螯合锌的影响，由图3可知，复合氨基酸和锌的螯合反应是一个吸热反应，随着温度升高，螯合率不断增大，但是当温度继续升高到85℃后，复合氨基酸螯合锌的螯合率开始下降，这可能是由于高温破坏了复合氨基酸或者加速了复合氨基酸锌的解离。