《表3 婴幼儿乳粉叶酸检测结果》

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《婴幼儿乳粉叶酸含量两种测定方法的研究》

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对同时使用国标法和试剂盒法检测市场销售的30批次婴幼儿乳粉样品叶酸含量的两组数据进行配对t检验，t=1.881，P=0.070，P>0.05说明两组检测结果无显著性差异（检测结果见表3）。根据GB 13432-2013《食品安全国家标准预包装特殊膳食食用食品标签》[17]要求，乳粉中营养成分标示值的80%为该成分含量的最低限值，由表3可知，30批市售婴幼儿乳粉叶酸含量均合格，其中有27批次叶酸含量高于标示值，有3批次低于标示值；低于标示值的3批次（批次4、7、24）国标法检测值与试剂盒法检测值差异不大，均接近标示值且不低于标示值的80%。