《表1 多肽1主成分b离子和y离子碎片》

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《牦牛骨抗氧化肽的分离纯化及鉴定》

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F11经RP-HPLC-ESI-MS/MS检测得到2个多肽质谱图，多肽1（图4）和多肽2（图5）。将质谱所得数据输入ProteinPilot 5.0软件，通过丰度较高的b型、y型碎片离子对样品中氨基酸序列进行分析。经软件分析，多肽1氨基酸序列为GPAGPPGPIGNVGAPG PK（分子量1 570.810 3 Da）（表1） ，多肽2氨基酸序列为GKSGDRGETGPAGPAGPIGPVGAR（分子量2 160.103 5 Da）（表2） 。