《表1 中国小龙虾供需平衡表(2014-2016年)(单位:t)》

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《膨化小龙虾饲料优势剖析及市场展望》

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全国小龙虾产量连年递增，但是其价格并未出现明显下降，这得益于终端消费量的递增，中国人每年消费小龙虾量，从2014年-2016年保持了每年10万t左右的增加（见表1）。2016年中国人吃掉了88万t小龙虾。