《表1 安徽省中考及对口升学招生情况》

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《安徽省旅游烹饪专业人才培养状况调研》

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作为长三角地区的重要组成部分，安徽省是我国人口和教育大省，历来对职业教育极为重视，特别是烹饪职业教育，我们通过实地调研、电话调研和查阅资料等方法对安徽省中等职业教育近3年烹饪专业招生规模进行了调查，其结果见表1、2。