《表5 不同刈割高度王草青贮的发酵指标》

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《不同刈割高度王草中叶绿素和叶绿醇含量在青贮前后的变动》

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多个研究已表明不同刈割高度牧草青贮具有不同的发酵品质[37-38]。本研究结果表明，不同的刈割高度导致了王草中NFC含量的差异，进而导致王草青贮中有机酸含量的不同。在不同刈割高度的4个组中，以T3组乳酸含量最高，乙酸含量最低，呈现了最好的发酵品质（表5），这与张英等[39]的研究结果相同；此外，乳酸含量增加可有效降低pH[40]，这在本试验中也得到再次验证。T1组中乙酸含量最高，但并不清楚这一现象的原因，我们猜测可能是由于原料草较高水分含量和较早生育期共同作用的结果，在下一步研究中，将继续观察该现象。尽管不同的刈割高度导致了王草发酵品质（挥发性脂肪酸和挥发性盐基氮含量）存在较为明显的差异，但是经过统计分析后，没有观察到其含量变动与叶绿醇保存、叶绿素分解之间的统计学关系，因此，发酵品质可能并不影响叶绿素在青贮过程中的变化。