《表7 附子的色泽测定结果与化学成分含量相关性》

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《附子色泽与化学成分含量的相关性研究》

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注（note）:*表示相关性达显著水平 （*means correlation is significant，P<0.05；**表示相关性达极显著水平 (**means correlation is highly significant，P<0.01）

应用SPSS分析软件，对表2的色泽测定结果与表4、6的化学成分含量测定结果进行相关性分析，结果见表7。从表7可以看出，△L与苯甲酰新乌头原碱、苯甲酰乌头原碱、苯甲酰次乌头原碱的含量及3个单酯型生物碱的总含量呈负相关，与5-HMF的含量呈正相关；△a与苯甲酰新乌头原碱及5-HMF的含量呈负相关，与苯甲酰乌头原碱、苯甲酰次乌头原碱及3个单酯型生物碱的总含量呈正相关；△b与苯甲酰新乌头原碱、苯甲酰乌头原碱和5-HMF的含量、3个单酯型生物碱的总含量均呈负相关，与苯甲酰次乌头原碱的含量呈正相关；△E与苯甲酰新乌头原碱、苯甲酰乌头原碱的含量呈显著正相关（P<0.05），与苯甲酰次乌头原碱及3个单酯型生物碱的总含量呈极显著正相关（P<0.01），与5-HMF的含量呈负相关。