《表1 一家3口厨余垃圾周产生量统计表（4月1日—5月12日）》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《餐厨垃圾减量化处置与利用探讨》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

厨余垃圾具有很强的分散性，收运成为要重点解决的问题，目前看来，厨余垃圾不适合集中统一处理，实行以家庭为单位的分散处理成为必需措施[4]。厨余垃圾的产生量视家庭人口数量、生活习惯的不同而不同。表1以一家3口为例，列出该家庭2019年4月1日—5月12日期间的厨余垃圾量统计数据。可见，一家3口每周产生4900～7790g厨余垃圾，其中包含2350～3740g厨余鲜垃圾，占厨余垃圾的42%～65%，平均占53%。如果将这些厨余鲜垃圾制作成环保酵素，至少可减少40%的厨余垃圾量。家家户户利用厨余鲜垃圾动手做环保酵素，可以明显减少餐厨垃圾的产生量，既可减轻填埋场的负荷，也可降低垃圾处理的成本。特别是夏季大量水果上市，如榴梿、菠萝、西瓜、香瓜、哈密瓜等这些果皮比重大的水果，动手做成环保酵素可以大量减少餐厨垃圾的产生量，且这些果皮含水率高，制成环保酵素还可减少环卫转运车在转运过程中的“滴洒漏”现象。