《表7 验证试验结果分析》

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《混料设计优化红平菇菌丝生长的“以草代木”配方》

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注:VF:验证配方；CK:对照配方；a、b:差异显著（P<0.05）.

根据回归方程分析设定各评价指数的期望响应值，优化出一个适合红平菇菌丝体生长的“以草代木”配方:小麦秸秆55.3%、大豆秸秆19.7%、麦麸15.0%、玉米面5.0%、豆粕3.0%、石灰1.0%、石膏1.0%。本试验对该配方进行了验证，验证地点是吉林农业大学菌菜基地。验证结果如表7所示，验证配方的纤维素酶酶活（7.07 U/g）、漆酶酶活（10.76 U/g）均显著高于对照配方的纤维素酶酶活（4.07 U/g）和漆酶酶活（6.70 U/g）。多酚氧化酶酶活（1.67 U/g）和菌丝生长速率（6.60 mm/d）与对照配方的多酚氧化酶酶活（1.64 U/g）和菌丝生长速率（6.55 mm/d）无显著差异，但数值均高于对照配方。此验证结果表明预测配方在菌丝生长速率、多酚氧化酶酶活、漆酶酶活以及纤维素酶酶活等4个评价指数上均优于对照配方，因此可代替对照配方进行红平菇菌丝的培养，符合本研究的目的要求。