《表3 改性余甘果粉末对EGCG吸附的热力学参数》

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《氢氧化钠-盐酸改性处理后的余甘果粉末对EGCG的吸附作用研究》

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吸附反应的标准吉布斯自由能变（ΔGo），焓变（ΔHo）和熵变（ΔSo）计算值列于表3。改性处理后的余甘果粉末吸附EGCG反应的ΔGo值均小于0，表明这余甘果粉末吸附EGCG的反应是自发进行的；而各值之间极为接近，说明反应的自发性对于反应的温度是独立的[30]。当ΔHo的绝对值在2.1~20.9 k J/mol时，反应由物理吸附占主导；而当ΔHo的绝对值在80~200 kJ/mol时，反应由化学反应占主导[31-32]。本研究中，改性余甘果粉末吸附EGCG反应的ΔHo值为7.63 k J/mol，表明反应是吸热反应，且反应过程是由物理吸附为主导的，吸附剂与吸附质分子间的范德华力是吸附过程的主要驱动力。反应的ΔSo值与液相/固相表明的吸附质相关，而ΔSo值大于0，说明反应的混乱度增加，可能是由于吸附剂表面的水分子被EGCG取代所致[26，33-34]。