《表3 各荞麦抑制血压升高指数 (n=10)》

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《荞麦粉饮食干预对高血压大鼠肾脏损伤的保护作用》

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喂养结束后，空白组整体收缩压保持平稳；模型组大鼠尾动脉收缩压与空白组相比升高了26.5%（P<0.05），表明高盐（8%）诱导高血压大鼠模型建立成功；与模型组第7周收缩压值相比，实验组均有所降低，说明15%的荞麦饮食干预可以抑制高盐导致血压的升高．该结论与张宏伟等[17]的研究结果相一致．此外，9种荞麦的预防效果差异较大：六苦3号和信农1号分别降低10.1%和9.7%（P<0.05），川荞2号、泰兴荞麦2013、川荞1号、西农9976、西农9940、赤甜荞1号和宁荞1号分别降低5.3%、4.8%、5.0%、3.2%、1.0%、2.5%和3.4%（P>0.05）.9种荞麦抑制血压升高指数（表3）表明，对高盐诱导型高血压预防效果最好的是六苦3号和信农1号．