《表9 复合乳化剂对黏度的影响》
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采用蔗糖酯和单甘酯复合以及蔗糖酯和卡拉胶复合，贮存30 d后黑胡椒酱黏度的测定结果如表9所示。
| 图表编号 | XD0075381400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.04.20 |
| 作者 | 孟可心、贾甜、高海燕、曹蒙、宋孟迪、姜继凯、曾洁、唐全通 |
| 绘制单位 | 河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南省万家牛食品有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
