《表1 6种对羟基苯甲酸酯的质谱参数》

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《高效液相色谱-串联质谱法同时测定酒中6种对羟基苯甲酸酯类防腐剂》

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注:*为定量离子。

对羟基苯甲酸酯的结构中含有酚羟基，容易失去H+，以[M-H]-形式存在。因此，选择ESI负离子模式进行检测。通过全扫描模式得出其母离子[M-H]-，6种分析物先后通过选择性离子扫描模式得到相对应的碎裂电压，然后通过子离子扫描模式获得定性离子对，同时优化碰撞能。以丰度较大的两个碎片离子作为各对羟基苯甲酸酯的定性离子，其中相对丰度最大的子离子作为定量离子。6种对羟基苯甲酸酯的质谱参数见表1。