《表1 进食不同食品运动前后试验对象的血糖变化情况》

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《压缩合成食品对人体运动能力的影响》

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机体运动过程中血糖浓度的变化情况能够在一定程度上反映出机体运动能力，特别是人体运动的耐久性和抗疲劳程度。选取测试日的5个时间点，分别统计食用常规膳食与压缩合成食品试验对象的血糖变化情况，结果如表1所示。