《表2 国外食品安全标准比较》

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《中外食品安全标准法规的比较分析》

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通过上述介绍可以看出，上述各国或组织食品安全法规标准架构较完善:食品安全相关法规全面，监管分工明确，高度集权，注重从农田到餐桌全覆盖监管、并可溯源，具有一套完善的标准制修订程序，欧盟、美国食品安全法规标准为一体，日本法规全面，标准数量较多、标准与法律法规结合紧密，修订非常普遍。上述各国或组织标准制定基于科学，以风险分析为原则，制修订主体明确，国际和欧盟组织制定均会考虑消费者、贸易等因素。上述各国或组织标准法规比较如表1、表2所示。