《表1 凉山州部分精品旅游线路》

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《彝族饮食文化旅游资源挖掘与现状分析——以凉山州为例》

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来源:凉山州旅游政务网。

饮食文化旅游资源开发一般有品尝旅游、健康旅游、文化旅游三个层级。凉山彝族饮食味美，令人回味无穷，具有巨大的开发潜力。目前，州政府已规划了一系列主题旅游线路如表1所示，这些旅游线路较多，既有城郊路线，也有乡村路线，但是以体验饮食资源为主题的旅游活动较少。部分线路沿途餐饮、住宿条件有限，制约了当地旅游接待能力。尤其是进入旅游旺季后，热门路线易出现交通拥堵，从而影响当地旅游接待力。“十三五”期间，凉山州全面启动了国省干线的改造、升级，但整体而言，目前州内的旅游主干公路等级仍然较低，承载力相对脆弱，一些具有极大旅游开发潜力的区域由于交通条件限制，旅游业发展相对滞后，制约了凉山旅游的全域发展。