《表5：人体健康活性成分吡嗪高产菌株的筛选及应用研究》

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《人体健康活性成分吡嗪高产菌株的筛选及应用研究》

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酪素的母液浓度为4%，是将4g干酪素溶解于0.1N的30mL～35mL的Na OH水溶液中，水浴溶解20min，待溶解完全后加入60℃～70℃热水稀释到所需浓度（即定容到100mL），即得到母液浓度为4%的酪素溶液。pH6.5～7.0，121℃，灭菌20min，倒好平板后进行无菌检查。