《表4 主成分矩阵:基于TG酶凝固的大豆蛋白凝胶生产工艺研究》
主成分矩阵见表4。
图表编号 | XD0071115800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.30 |
作者 | 孙菁、赵良忠、王容、沈国祥 |
绘制单位 | 邵阳学院食品与化学工程学院、湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、邵阳学院食品与化学工程学院、湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地、邵阳学院食品与化学工程学院、湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、邵阳学院食品与化学工程学院、湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心 |
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