《表3 植物油中丁基羟基茴香醚不同检测方法数据对比》

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《QuEChERS方法在食品非法添加物检测中的应用》

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郭敬轩等[43]利用多孔碳修饰玻碳电极检测油脂中的抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA），试验对缓冲溶液的种类及浓度、多孔碳修饰量、扫描速率等参数进行优化.在最优条件下，利用时间-电流曲线可知，在0.80～150.00μg/mL的范围内，线性方程相关系数达到0.997 6，检出限为0.17μg/mL.同样检测油脂中的BHA，可采用不同的检测方法，数据比较见表3从试验结果来看，采用电化学方法得到的检出限0.17μg/mL更低，总体相差不大；但两种方法的线性范围差别很大，0.80～150.00μg/mL的线性范围明显跨度过大.从检测方法来看，两种方法的操作都有一定不确定因素干扰，QuEChERS方法通过选择合适的净化试剂满足检测需要，而电化学方法中的电极反复预处理，电极选择性不高，易发生副反应，使用有毒试剂等问题也是在试验过程中应该考虑解决的，再者对于多种目标物的同时检测方面，QuEChERS方法显然更具有优势.