《表1 风险指数与预警等级对照表》

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《惠州梅菜质量安全风险预警系统的构建与应用》


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根据农药残留、重金属、亚硝酸盐和食品添加剂4个风险因子污染指数,以及它们的综合污染指数的严重程度,梅菜质量安全风险预警分为四个预警等级(见表1).