《表2 不同饮水途径下重金属暴露引起的非致癌风险及砷元素引起的致癌风险》

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《不同饮水途径下重金属暴露引起的健康风险比较》

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根据公式（1）～式（4）评估不同饮水途径下引入的重金属对居民的健康风险对比结果如表2所示。从结果可知，不同暴露途径下Ih值远小于1，表明不会产生明显的非致癌风险，砷元素所产生的致癌风险，均小于USEPA推荐最大可接受风险水平1×10-4，说明砷元素不会引明显的致癌风险。但是，本研究中仅考虑饮水情况下重金属的暴露，食品制作过程中水的加入未曾考虑，存在过小评价的现象。虽然使用热水壶加热这种饮水途径引起的非致癌风险及致癌风险均为4种途径中的最高值。但是直接饮用生水会一起其他的健康危害，如微生物污染等。因此，建议采用净水器或桶装水的饮水方式。