《表4 2018年绿色食品主要产品产量》

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《绿色食品发展的结构性问题及对策建议》

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注：绿色食品粮食产量主要统计大米、小麦和玉米产量之和。

根据2019年中国统计年鉴中2013-2018年全国居民人均主要食品消费量数据（见表3），居民在粮食谷物的消费量呈明显下降趋势，而在瓜果、肉蛋产品的消费量逐年提高。从2018年消费数据看，以其中最小消费量产品蛋类的消费量为对比基数，人均在谷物、鲜菜、瓜果、肉类、奶类和蛋类食品的年消费比例为12.0∶9.6∶4.9∶3.0∶1.3∶1.0。对应2018年绿色食品粮食（大米、小麦、玉米）、蔬菜、水果、肉类、蛋类和奶类产品当年产量情况（见表4），同样以其中产量最低的蛋类产品产量为对比基数，其产量比例为165.2∶132.1∶83.9∶1.6∶3.3∶1.0。植物源性食品和动物源性食品结构极不平衡，与人们日常食品消费结构不相适应。