《表1 变量名称与定义：制度信任对果农遵从标准化生产技术规范的影响——以苹果无公害生产为例》

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《制度信任对果农遵从标准化生产技术规范的影响——以苹果无公害生产为例》

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果农对市场交易制度的信任，主要表现为信任市场机制下能够实现优质优价，进而积极遵从标准化生产技术规范。优质优价一方面能够增加果农收入形成直接激励，另一方面充分说明市场上产品差异化竞争的有效性，即不同质量等级的农产品能够有效匹配不同的价格。本研究选取“与普通苹果相比，无公害苹果价格高，能够实现优质优价”来反映果农对市场交易制度的信任程度。果农对政府推广制度的信任，本研究着重从两个方面反映:一是对农产品质量安全相关法律法规的认知，二是对苹果无公害生产标准的认可度。农药施用是无公害生产标准的重要部分，本研究选择《农产品质量安全法》《农药残留限量标准》及《农药安全使用规定》3个法律法规衡量果农对法律法规的认知，因为这3个法律法规在农资店内一般都有张贴，果农获取该方面信息相对方便。如果果农了解其中1个及以上，则“法律法规认知=1”，否则为0。另外，通过“您对无公害生产中政府监管有效落实的认可程度”来反映果农对政府推广制度的信任程度。为了尽量消除变量遗漏带来的估计偏差，同时考虑到果农个体特征与家庭生产经营特征的异质性问题，在借鉴已有研究成果的基础上，本研究引入果农个体特征以及与标准化生产相关的家庭种植特征。变量名称与定义如表1所示。