《表2 丙烯酸/丙烯酸甲酯接枝淀粉的抑菌性》

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《辣根过氧化物酶催化改性二元接枝淀粉的制备及性能研究》

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丙烯酸/丙烯酸甲酯接枝淀粉的抑菌性见表2。由表2可知，二元接枝淀粉对大肠杆菌有一定的抑制效果，并随着AA/MA投料比的增加，二元接枝物的抑菌效果更加明显[13]，主要原因可能是支链中聚丙烯酸及丙烯酸甲酯的结构主要是C—C键，其难以被大肠杆菌所利用，且丙烯酸中和后含有较多的Na+，亦不利于细菌生长。因此，接枝产物具有一定的抑菌性。