《表1 羊肚菌每亩生产成本》

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《浅谈中国食用菌产业如何实现可持续发展——中国工程院李玉院士在第十二届中国蘑菇节上的演讲节录》

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在完善相关政策法规，保护菌种场利益的同时保障菌种的质量方面，我们还有很多工作要做。羊肚菌一直都在热炒，实际情况，以羊肚菌生产为例分析（表1）:自己生产，每亩成本遮阳网需1 000元、整地3遍需330元，竹子200根需300元，租地半年510元，人工费用2 450元，如果采取购买菌种和营养袋，另需3 500～5 500元，生产总成本接近8 000元。现在国内平均每亩产量100千克，收入8 000元，即购入菌种和营养袋生产几乎都不挣钱，而大部分农户实际产量只有30～50千克，生产效益可想而知。而如果不购买菌种，拿来就用，又涉及到侵权，这些问题值得我们深入思考。