《表1 主要农畜产品虚拟水含量》

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《中国水足迹强度空间关联格局及影响因素分析》

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（m3/kg）

根据研究需要以及数据的可获得性原则，本文选取粮食、蔬菜、食用油、猪肉、牛羊肉、家禽、蛋类、奶类、鱼类、酒类、水果等11种具有代表性的农畜产品作为研究对象，将其虚拟水含量与消费量的乘积之和作为农畜产品水足迹，其中，农畜产品虚拟水含量主要参考Hoekstra等[5]的研究成果，如表1所示。