《表8 离子交换前后阴阳离子、有机酸的变化》

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《微波消解-电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）检测啤酒用糖浆中的铁、锰、铜离子》

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对某糖浆厂离子交换前后的糖浆样品进行ICP-MS检测，结果发现（见表7），离子交换对铁锰铜的降低作用明显，铁离子离子交换后降低66.1%，锰离子离交后降低52.2%，铜离子离交后降低42.9%。工厂使用的离子交换树脂会随着使用时间的延长效果降低，应酌情及时清洗再生，因此为了控制啤酒原料中的铁锰铜离子，啤酒用糖浆需要对工艺细节进行改进、控制。